- Στο νούμερο ένα των «Βλέπεις», δεν θα μπορούσε να βρίσκεται τίποτα άλλο από τις γάτες! Οι γάτες στην Πόλη είναι παντού! Στους δρόμους, στα καφέ, στα εστιατόρια, στις βιτρίνες των καταστημάτων. Ναι στις βιτρίνες! Αληθινές γατούλες περιφέρονται ακόμη και στις βιτρίνες, ανάμεσα σε βάζα και πορσελάνες! Κάθονται στο καναπεδάκι της καφετέριας που θες να καθίσεις και τις μετακινείς για να πάρεις τη θέση τους. Κι εκείνες, ή που θα συνεχίσουν τον ύπνο τους αμέριμνες, ή που θα σε στραβοκοιτάξουν ενοχλημένες. Γιατί αυτή είναι η Δική τους πόλη – αφού ο Προφήτης τις αγαπούσε τόσο ώστε να τις αναφέρει στο Κοράνι – , κι εσύ δεν έχεις καμία δουλειά να τους χαλάς την ησυχία!
- Να τους πω μικροπωλητές; Δεν ξέρω αν ταιριάζει η λέξη, αφού είμαι σίγουρη ότι ο οποιοσδήποτε στην Κωνσταντινουπολη μπορεί να βγει στο δρόμο και να πουλήσει οτιδήποτε σκεφτεί. Έτσι, σε κάθε γωνιά της πόλης Βλέπεις:
- έναν παππού με μια οικιακή ζυγαριά, σαν αυτή που έχεις στο μπάνιο σου, να πουλάει το … ζύγισμά σου – να ξέρεις βρε αδερφέ πόσα μπακλαβαδάκια μπορείς να φας ακόμη!
- δύο φίλους με οικιακά θερμός, πλαστικά ποτηράκια και ζάχαρη σε βάζο, να πουλάνε ζεστό τσάι στους περαστικούς, καθώς ανταλλάσσουν τα νέα τους, καθισμένοι στο παγκάκι
- έναν μοναχικό κύριο έξω από ένα γκαράζ να πουλάει φιστίκια αράπικα σε σακουλάκια που έχει στοιβαγμένα στο παλιό του σακβουαγιάζ
- φυσικά, τον οποιονδήποτε, οπουδήποτε, να πουλάει εμφιαλωμένα νεράκια
- και τον οποιονδήποτε, οπουδήποτε, να πουλάει οτιδήποτε. Πλαστικά παιχνίδια, σφυρίχτρες, βραχιολάκια, γυαλιά, σκουφιά, γάντια, ομπρέλες, τσατσάρες, καπέλα, κουμπιά, βελόνες και κλωστές και ό,τι άλλο βάζει ο νους σου.
- Οι ψαράδες της Γέφυρας του Γαλατά, δεν μπορεί να λείπουν απ’ αυτή τη λίστα. Γιατί είναι αμέτρητοι, γιατί είναι γραφικοί, γιατί είναι αφοσιωμένοι. Με ήλιο και με ζέστη, με κρύο και με βροχή, οι ψαράδες είναι εκεί! Τους Βλέπεις μέρα νύχτα.
- Βρίσκονται στο νούμερο τέσσερα παρόλο που είναι άπειρες! Ρωτάτε ποιές; Οι πλαστικές επεμβάσεις μύτης! Δεν υπάρχει περίπτωση να κυκλοφορήσεις στον Γαλατά και στην ευρύτερη περιοχή και να μην συναντήσεις τουλάχιστον πέντε-έξι άτομα τη μέρα με μπαταρισμένη μυτούλα! Κι αν προσθέσουμε και τις εμφυτεύσεις μαλλιών, τότε σίγουρα θα έπρεπε να μιλάμε για δεκάδες «κρούσματα» που Βλέπεις καθημερινά! Εμείς αρχίσαμε να μετράμε, έτσι, σαν παιχνίδι. Σε οχτώ μέρες μετρήσαμε 44 μυτούλες και 29 εμφυτεύσεις!!!
- Αυτές που δεν μετρήσαμε, ήταν οι φωτογραφίες του Κεμάλ Ατατούρκ και οι Τούρκικες σημαίες! Ο Κεμάλ έφηβος, ο Κεμάλ νεαρός, ο Κεμάλ τριαντάρης. ο Κεμάλ σαραντάρης, ο Κεμάλ πενηντάρης. Μόνο στη βρεφική κούνια δεν τον Βλέπεις!
- Οι μαντήλες και οι μπούρκες είναι κάτι ακόμη που Βλέπεις πολύ συχνά στην Κωνσταντινούπολη. Όπου κι αν βρίσκεσαι οι γυναίκες με τις μαντήλες είναι γύρω σου, ντυμένες σεμνά – πολλές φορές με φόρμες, και με κυρίαρχο πανωφόρι την καμπαρντίνα. Ευτυχώς, η ολόσωμη μπούρκα είναι κάτι που το Βλέπεις μεν αλλά όχι τόσο πολύ.
- Πολύ όμως, μα πάρα πολύ συχνά, Βλέπεις σκουπίδια! Χαρτιά, σακούλες και κάθε είδους σκουπιδομάνι, πλημυρίζουν τους δρόμους, τους χώρους του Μετρό, τις όχθες του Βόσπορου, τα πεζοδρόμια, τις σκάλες, τα παρτέρια. Μόνο γύρω-γύρω από τα Τζαμιά δεν βλέπεις σκουπίδια και γύρω από τα τουριστικά αξιοθέατα. Αν ξεμακρύνεις όμως έστω και λίγο από τους τουριστικούς δρόμους, τα σκουπίδια σε περιμένουν στη γωνία…
- Όπως σε περιμένουν σε πολλά σημεία οι τούρκικες τουαλέτες. Ειδικά στα φέρυ του Βοσπόρου, οι τούρκικες τουαλέτες είναι σχεδόν βεβαιότητα. Δεν ξέρω αν είναι καθαρές. Δεν το τόλμησα. Αυτό που τόλμησα όμως, είναι οι τουαλέτες κάτω από τη γέφυρα του Γαλατά, όπου μπαίνεις πληρώνοντας, είτε με πιστωτική κάρτα, είτε με το εισιτήριο των μέσων μαζικής μεταφοράς, και ομολογώ ότι ήταν καθαρές και εξοπλισμένες. Εκεί, επιλέγεις τούρκικη ή ευρωπαϊκή.
- Και τέλος, αυτό που Βλέπεις σε κάθε σου βήμα στην Πόλη, είναι τα φαγητά και τα γλυκά! Μπαλίκ εκμέκ (σάντουιτς με ψάρι), Σιμίτ (κουλούρι), Κουμπίρ (γεμιστή ψητή πατάτα), Μαντί (γεμιστά ζυμαρικά σαν μεγάλα τορτελίνια), Μύδια, Πιλάφια, Κεμπάπ, Γύρους από αρνί και από κοτόπουλο (όχι από χοιρινό, αφού οι Μουσουλμάνοι δεν τρώνε χοιρινό), Ντολμάδες, Κεφτέδες, Αυγά μαγειρεμένα με ντομάτες, λουκάνικα και καυτερές πιπεριές, αλλά και Μπακλαβάδες, Καζάν Ντιπί, Κιουνεφέ, Σουτζούκ Λουκούμ, Λουκουμάκια απλά, Κρέμες, Πάστες, Παγωτά και κάθε είδους γλυκά και αλμυρά, που, αν δεν συγκρατηθείς, θα γυρίσεις στο σπίτι σου με δέκα κιλά επιπλέον για σουβενίρ!
- Στο νούμερο δέκα, έρχεται η στιγμή του «Δεν βλέπεις». Και νομίζω ότι δικαίως θα ξεκινήσω με τους κάδους σκουπιδιών. Δεν βλέπεις κάδους και καλαθάκια σκουπιδιών πουθενά (είπαμε, στους χώρους λατρείας και στα αξιοθέατα έχει απ’ όλα). Στο τσακίρ κέφι, εμφανίζεται καμιά σακούλα σκουπιδιών στηριγμένη κακήν κακώς σε κάποιο κάγκελο ή στα σκαλιά του Μετρό, με τα σκουπίδια στο πάτωμα γύρω της να κάνουν πάρτι ανενδοίαστα!
- Επειδή οι ποδηλάτες αγαπούν τη ζωή τους, Δεν βλέπεις πουθενά ποδηλάτες! Οι ποδηλατόδρομοι στην Κωνσταντινούπολη είναι ανύπαρκτοι. Οι ανηφόρες, οι λακκούβες και τα σαμαράκια είναι παγίδες ακόμα και για τους πεζούς. Σκέψου να έχεις και ποδήλατο!
- Τί άλλο δεν βλέπεις στην Ιστανμπούλ; Τιμές! Είναι μάλλον στην κουλτούρα τους να προκαλείται συζήτηση για την τιμή των προϊόντων, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται το κλασσικό παζάρεμα.
- Σάββατο βράδυ, βγείτε μια βόλτα στις καφετέριες γύρω από τον Πύργο του Γαλατά, στην οδό Büyük Hendek και ψάξτε στο μενού για αλκοόλ! Ψάξε, ψάξε, δεν θα το βρεις. Αυτή ήταν η πρώτη έκπληξη για μένα, γιατί έφτασα Σάββατο βράδυ στην πόλη και βγήκα για ένα γρήγορο ποτάκι. Κάθομαι σε ένα συμπαθητικό καφέ και πάω να παραγγείλω. Όμως μάταια! Όλοι γύρω μου έπιναν τσάι – στις έντεκα το βράδυ! – και έτρωγαν Σαν Σεμπαστιάν. Όπως καταλαβαίνετε, το ίδιο έκανα κι εγώ! Σαν Σεμπαστιάν περιχυμένο με σοκολάτα! Δοκιμάστε το!
- Κι έτσι γλυκά, θα βάλω τελεία. Περιμένω τα δικά σας «Είδα» και «Δεν είδα» για την Κωνσταντινούπολη, και θα κάνω επίλογο με κάτι ακόμη που Δεν είδα στην επιστροφή από την Πόλη. Δεν είδα να κατεβαίνει το νούμερο των κιλών μου στη ζυγαριά, ούτε γραμμάριο! Τελικά, μάλλον έπρεπε να ανεβαίνω καθημερινά στη ζυγαριά του γλυκύτατου παππού στη λεωφόρο Kemeraltı…
#Istanbul
anemi.info 